Receta septiembre

Por aquí en el Norte, ya nos está avisando el otoño que quiere llegar y sumergirse durante unos meses. Y prueba de ello, son las huertas que están repletas de calabazas deliciosas para nutrirnos. Una calabaza, simple, sencilla pero potente: nos aporta antioxidantes, muy digestiva, entre sus minerales destacamos potasio, fósforo, magnesio, zinc y hierro.

Hoy te proponemos una cremita que seguro no pasara desapercibida.

 

Crema de calabaza con jengibre

500gr de Calabaza potimarrón

1 boniato o batata

1 puerro

Media cebolla roja

1 diente de ajo

1 trocito de jengibre

Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Sal marina y pimienta a gusto

2-3 tazas de agua.

 

Pasos:

Primero corta en trozos pequeños y rehoga el puerro, la cebolla, el jengibre y el ajo con un chorrito de AOVE. Luego suma todos los ingredientes a la cacerola con agua. Le puedes sumar la sal y la pimienta. Se cocinan todos los ingredientes y luego se trituran. Sírvelos con unas semillas de sésamo espolvoreadas y si te apetece una cucharadita de miso al final en el plato te reconfortará especialmente.

A disfrutar!

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Desde mi enfoque vamos  a descubrir qué se esconde detrás de tu relación disfuncional con la comida y el cuerpo y qué hay detrás de esa ansiedad por comer ya que el problema nunca es la comida ni tu falta de voluntad. Sí exploraremos y trabajaremos en que tomes consciencia sobre cómo se ha desarrollado la relación que tienes con la comida y qué función tiene en tu vida, en la relación contigo misma y con tu cuerpo, en cómo gestionas tus emociones, en cuáles son tus patrones alimentarios inconscientes, en como te relacionas con los demás, que parcelas de tu vida están desatendidas o que necesidades no estás cubriendo. Te ayudaré a que desarrolles las habilidades necesarias para incorporar hábitos y patrones alimentarios saludables y que seas capaz de mantenerlos a largo plazo, a la vez que aprendes a enfocarte en todas las cosas importantes para ti.

Mi forma de acompañarte, además de la hora de terapia semanas y bimensual, consiste en ofrecerte siempre que necesites apoyo y contención en momentos difíciles y respuesta a dudas entre las sesiones via llamada, email o whatsapp.

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